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Recettes

Plusieurs aliments méconnus peuvent se retrouver, à un moment ou à un autre de l'année, dans les paniers de Moisson Beauce. Faute de connaître la façon de les préparer, ces denrées ne sont pas consommées. La section qui suit regroupe des fiches d'utilisation et des recettes simples pour vous aider à profiter de cette belle variété d'aliments.

Crêpes de Sarrasin

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Recette par ingrédient

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Rutabaga (chou de Siam)

Symbole par excellence des légumes oubliés, pourtant si économique!  À la chair jaune et à saveur plutôt prononcée, ce légume racine s'utilise sensiblement comme la carotte et la pomme de terre.  


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